ইউএনভি ডেস্ক:
সকালের নাস্তায় খেতে পারেন সুস্বাদু ডিম সবজির পরোটা। ডিম আপনি যেভাবে খান না কেন; তাতে পুষ্টিগুণ নষ্ট হয় না। খুব কম সময়ে ঘরে তৈরি করতে পারেন এই খাবার। আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন ডিম সবজির পরোটা—
উপকরণ
ময়দা ২ কাপ, বাঁধাকপি কুচি ১ টেবিল চামচ, টমেটো কুচি ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ পাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, গাজর কুচি ১ টেবিল চামচ, ধনিয়া পাতা কুচি আধা টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়ো আধা চা চামচ, হলুদ গুঁড়ো আধা চা চামচ, ধনিয়া গুঁড়ো আধা চা চামচ, জিরা গুঁড়ো আধা চা চামচ, চাট মসলা গুঁড়ো আধা চা চামচ, ডিম ২টি, লবণ স্বাদ মতো।
যেভাবে তৈরি করবেন
দুই কাপ ময়দার সঙ্গে সব সবজি উপকরণ মিশিয়ে ভালোভাবে মেখে নিন। এরপর দুটি ডিম দিয়ে আবার ভালো করে মেখে নিন। এর সঙ্গে এক চামচ তেল দিয়ে আবার মাখাতে হবে।
মাখানো হলে ১০ মিনিটের মত রেখে পরোটা বানিয়ে নিতে হবে। পরোটাগুলো অবশ্যই মোটা করে বেলে নিবেন।
এবার তৈরি করা পরোটাগুলো ভাজতে প্যানে তেল গরম করে পরোটা দিয়ে দিতে হবে। পরোটা একটু পর পর উল্টে-পাল্টে ভেজে নিন। সোনালী রং হয়ে এলে পরোটা তুলে নিন।
লেখক:স্বর্ণালি সাঈদ, গৃহিনী